《功夫熊猫草莓蛋糕》主料明细
豆浆70g低粉75g蛋黄3个蛋白4个
《功夫熊猫草莓蛋糕》调料明细
糖45g玉米油40g
《功夫熊猫草莓蛋糕》做法步骤
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彩绘材料：蛋白33，糖30，玉米油30，蛋糕粉33。1.蛋白与糖打发到短小尖勾，筛入蛋糕粉拌均，加入玉米油再拌均2
将糊糊分成几份分别加入一滴色膏调至喜欢的色彩，装入裱花袋子备用。3
2.在烤盘上垫上油纸，下面垫着你提前画好的图案草稿，4
3.先在油纸上，描出图案的线条，再填上各个部位的颜色。4.放入烤箱（提前预约）170度，1分钟后取出。5
蛋糕体部份：1.鸡蛋分离蛋白和蛋黄，蛋黄三只与糖15打发乳发状态，加入70克豆浆拌匀，6
再加入40克玉米油拌匀，筛入蛋糕粉75克，以Z字手法拌至无颗粒7
2.蛋白与30克糖分三次打发至湿性转干性的状态3.蛋白分三次的量，加入蛋黄糊中，以Z之手法上下大胆而轻柔拌匀。8
拌好的蛋糕糊状态9
4.把蛋糕糊先倒入图案中，让它覆盖整个图案，然后再倒满整个模具，5.四周抖动一下，排出空气。10
6.烤箱175度，20分钟取出7.倒扣在一张新的油纸上，此时图案朝上11
8.在上面铺张新的油纸，以防风干，放凉切成4份，打发蛋油，一层蛋糕一层奶油一层水果如此叠放