《6寸渐变色奶油蛋糕》主料明细
材料：6寸戚风蛋糕(或海绵蛋糕)淡奶油450g(用量根据实际情况调整)色素(水溶的)少许装饰糖珠(可不加)少许可食用蝴蝶(可不加)一个
《6寸渐变色奶油蛋糕》调料明细
糖粉每100克淡奶油5克糖粉
《6寸渐变色奶油蛋糕》做法步骤
1
准备6寸蛋糕胚。横向切成3层。中间可根据自己喜欢做成水果奶油，或巧克力碎奶油。2
在干净的打蛋盆中倒入糖粉。3
加入淡奶油。4
中速打发。5
打发至出现纹路不消失的状态就可以制作蛋糕中间夹层的奶油了。6
用刮刀将边缘溅起的奶油刮下来。7
继续打发一下。(这只打几圈就好，不要打过了，就水油分离了。可以用低速打，比较保险)8
将奶油分成3份。其中两份一样多，一份稍多一点。9
两份量少的，一份保持原样，一份滴粉色色素，一份量大的，滴红色色素。(如果只有一种色素，也可以一份滴少量色素，另一份滴多一些色素以视区别)10
滴入色素后，用刮刀翻拌均匀。最深的最多的一份留下，其余的两份放入冰箱冷藏备用。11
首先，用抹刀将奶油外侧薄薄的抹一圈。12
使用1M裱花嘴。13
将深色奶油装入裱花袋。14
由内向外裱花。15
裱完一层后，再把浅颜色的奶油放入裱花袋，同样用1M花嘴来裱。(最好换个裱花袋，防止串色)16
最后将白色的奶油放入裱花袋，同样使用1M花嘴。裱好后，将面上的空隙，也填满即可。17
最后，撒上装饰的糖珠，插上可食用的蝴蝶装饰，即可。18
成品图。19
成品图。