《红豆抹茶奶油蛋糕》主料明细
蛋黄糊：70g温水，70g色拉油，7g抹茶粉，80g低筋面粉，1g泡打粉，5个蛋黄蛋白：5个蛋白，85g白糖，2g盐，6g玉米淀粉装饰：红豆，糖粉，抹茶粉。
《红豆抹茶奶油蛋糕》调料明细
《红豆抹茶奶油蛋糕》做法步骤
1
抹茶粉加温水搅打均匀，加入70g色拉油，搅到油水乳化均匀。2
加入过筛了2次的低粉加泡打粉，稍微拌一下没有干粉就行。3
加入5个蛋黄拌匀，蛋黄面糊做好放一旁备用。4
把白糖+盐+玉米淀粉拌匀。5
蛋白先打至粗泡，分三次加入白糖、盐和玉米淀粉拌匀的粉，最后搅打到硬性发泡。6
把打发好的蛋白，分3次加入蛋黄糊中拌匀。7
倒入烤盘中，180度，20分钟.