《巧克力乳酪千层蛋糕》主料明细
中筋面粉180g蛋2只牛奶420g已融化牛油30gcreamcheese100g巧克力粉2汤匙糖(佐料)50g鲜奶油whippingcream300ml
《巧克力乳酪千层蛋糕》调料明细
糖30g
《巧克力乳酪千层蛋糕》做法步骤
1
先把材料准备好,面粉过筛2
把面粉、可可粉一匙和30g的糖搅拌均匀,再分次加入鸡蛋,鸡蛋与面粉混合均匀后再分次加入牛奶搅拌均匀,过后才加入已融化的牛油3
把面糊过筛一次后用保鲜膜封好冷冻半小时4
半小时后把面糊拿出,取一个分量刚好的勺子。开小火热平底锅,用一张吸油纸粘上油均匀地涂抹平底锅。就可以开始煎面皮(大约20+片)5
过后把creamcheese加入可可粉和糖搅均,再分次加入鲜奶油6
开始抹蛋糕,底部放两片面皮,过后均匀地涂抹可可酱,一层面皮一层可可酱,把煎的比较漂亮完整的放最后顶层,过后再撒上可可粉或糖分就大功告成啦