《8寸草莓夹心生日蛋糕（双层雪糕蛋糕）》主料明细
鸡蛋4个白糖（蛋清）40g低粉66g牛奶40g淡奶油250ml水果（草莓、芒果、蓝莓、猕猴桃）适量
《8寸草莓夹心生日蛋糕（双层雪糕蛋糕）》调料明细
白糖15g玉米油40g
《8寸草莓夹心生日蛋糕（双层雪糕蛋糕）》做法步骤
1
蛋黄，蛋清分离。放在不同的容器里。称好40g白糖、40g牛奶、40g食用油，66g低粉。2
在准备15g白糖倒在蛋黄里打匀。加40g牛奶搅拌，在加入40g玉米油搅拌，随后加入66g面粉拌匀！蛋黄糊完成，静置备用。3
预热烤箱160度。蛋清加40g白糖打发至不流动，全发状态。分3次翻拌手法和蛋黄糊混合。4
混合好后倒入8寸方模具中。震动出气泡。5
放烤箱160度，中下层40分钟。戚风蛋糕完成。（自己烤箱温度为主）6
烤的时间清理工具，准备水果。7
草莓、芒果、提子，切丁丁，放在容器备用，草莓留几粒整粒对半切。8
烤好后蛋糕震动，反扣凉凉。9
分成两片，底部做上。10
250g淡奶油打发，9分发。很细腻哦11
铺一层草莓丁在一层芒果丁，中间不要铺，为了方便切蛋糕。12
在铺提子，没有种子的，还想放香蕉的忘记了。13
压压，盖上。14
底部垫油纸或蛋糕垫，准备裱花。一半奶油倒在上面，从上倒下慢慢涂满。15
涂满后用刮片刮出纹路，刮细腻。16
中间挤上六朵小花，分别放上六颗半粒心形草莓，17
在中间挤上奶油，放粒整颗对半切的草莓！边上放上蓝莓或者小粒的提子或樱桃。18
边边上可以继续挤上奶油撒上猕猴桃粒和整片。我是油纸包在左右，用丝带系好！满满的是对弟弟的关怀！祝您好运！19
切面，参考。