蔓莓蛋挞的做法
1.备好所需材料
2.全鸡蛋打入碗中，也可以不要蛋白的哦！
3.加入少许糖粉搅拌均匀
4.倒入少许炼乳继续搅拌均匀
5.搅拌好的蛋液用过滤网过滤一下
6.倒入摆好的蛋挞皮内，8分满，放入烤箱200度上下火烤25分钟
7.烤10分钟过后，蛋液凝结就撒上少许蔓莓干继续烤15分钟，全程需要25分钟
8.烤的过程中屋子里弥漫着奶香味，闻着好香，蛋挞也开始冒泡起来了，看着好好玩
9.时间滴答滴答的过去，蛋挞也准备出炉了
10.成品
11.成品
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蔓越莓蛋挞（全蛋版）的做法
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1.准备好所有的材料
2.蛋挞皮提前取出来解冻
3.蔓越莓切碎备用
4.鸡蛋打散备用
5.把淡奶油、牛奶、白糖放入锅中加热至白糖溶化即可关火
6.加入一勺炼乳（口味随自己喜好，这次我用的是巧克力味，）搅拌均匀
7.把打散的鸡蛋倒入牛奶中，搅拌均匀
8.过筛一下，使口感更加细腻，烤箱上下火200度预热
9.把蛋挞液倒入蛋挞皮里，九分满
10.加入蔓越莓
11.放进预热好的烤箱，上下火200度，中层15-20分钟
12.叮～出炉后晾凉即可食用
13.
葡萄干蔓越莓蛋挞的做法
葡萄干蔓越莓蛋挞的做法
1.将奶倒在干净的奶锅里面煮沸之后，转小火，加入盐，糖，玉米淀粉搅拌。放凉至室温。
2.将鸡蛋蛋黄蛋清分离。等到牛奶放凉之后，将蛋黄加入其内，搅拌均匀。
3.此时预热烤箱200度5分钟。在预热期间内，摆好蛋挞皮，每只蛋挞皮里面当上蔓越莓干和葡萄干，浇上蛋挞水至八分满。预热完毕后上烤箱烤25-30分钟（200度，上下火烤）（时间可以自由掌握，可以时不时去看一下，挞皮起酥变颜色，挞水烤出硬皮并有泡泡鼓出说明已经烤得差不多了。）
蛋挞（无奶油蛋挞）的做法
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1.准备好材料
2.200克牛奶加入白糖
3.用点温水溶解白糖
4.鸡蛋打开，多打会。
5.打好的鸡蛋，过滤。
6.炼乳两勺。
7.把过滤好的鸡蛋炼乳到入牛奶中搅拌均匀。
8.放入烤箱中，温度180度，25分钟。
9.美味的蛋挞就好了。
蛋挞的做法
蛋挞的做法
1.将葡萄干放在蛋挞皮里
2.将牛奶与白砂糖混合温热不要烧开使白砂糖融化即可
3.将蛋黄与面粉加适量水搅拌均匀
4.将凉了的牛奶液与蛋黄液混合，用细漏勺筛入蛋挞皮中，装八分满即可。
5.放入提前（200度）预热好的烤箱内
6.上下一起加热，随时看看起酥情况（我加热10分钟）
7.出箱
自制蛋挞皮 芒果蛋挞的做法
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1.将面粉放入盐，糖，黄油碎
2.将黄油，盐，糖和面粉充分拌均
3.加入100ml水，揉成面团，面团醒十分钟左右，再放入冰箱冷藏起酥二十分钟
4.将黄油室温软化后装保鲜袋擀成薄片放冰箱冷冻十五分钟，否则太软无法从保鲜袋取出
5.将面团擀开，包裹住黄油
6.然后折叠，多折叠几次，出来就会分层多
7.最后一次将折叠好的面团，擀开后，卷成卷儿
8.切成薄厚适中的团，拿一个蛋挞杯放进去，捏成均匀薄厚与杯中
9.将鸡蛋打散，加入糖，纯牛奶，稀奶油搅拌均匀
10.芒果切块放入蛋挞杯中，倒入调好的蛋液八分满
11.放入烤箱120度烤25分钟即可
12.美味的蛋挞就烤好了，慢慢享用吧