《抹茶溶心蛋糕》主料明细
无盐黄油125g鸡蛋70g低筋面粉130g炼乳20g
《抹茶溶心蛋糕》调料明细
糖粉50g抹茶粉1tbsp巧克力酱适量
《抹茶溶心蛋糕》做法步骤
1
黄油室温软化，分次交替地加糖粉和鸡蛋液，打至体积变大、颜色变浅。2
打发后的样子，用刮刀拢在一起。3
抹茶粉用一点点水调开后，加入炼乳拌匀。4
将抹茶炼乳轻轻倒入黄油中，拌匀。5
筛入低粉，翻拌成均匀的乳霜状。请勿搅拌过度。6
模子中舀一小勺蛋糕糊，再放入一勺巧克力酱，再用蛋糕糊覆盖住巧克力酱。我这个手残了，直接巧克力酱就在外头了，烤出来不好看。180度，二十分钟。7
巧克力露在外头了。。