法芙娜布朗尼蛋糕

《法芙娜布朗尼蛋糕》主料明细

全蛋450g高筋面粉200g低筋面粉200g巧克力280g黄油280g核桃仁100g可可粉（装饰用）适量

《法芙娜布朗尼蛋糕》调料明细

细砂糖500g盐3g可可粉150g香草精10g

《法芙娜布朗尼蛋糕》做法步骤

1

全蛋和白砂糖全部煮锅中，隔水加热，边加热边搅拌至40度左右

2

巧克力和黄油切小块，隔水加热，搅拌至完全融化

3

将巧克力浆倒入搅拌好的全蛋浆中

4

高、低筋面粉，可可粉，盐混合后过筛

5

加入可可蛋糊中，再加入香草精低速搅拌均匀

6

面糊倒入模具中，加入耐高温巧克力豆和核桃碎

7

或者是马芬蛋糕杯，注意杯口留有1cm的距离，烤箱以170度预热，上下火烤40分钟

8

烤好后取出晾凉，用法芙娜可可粉筛于表面做装饰

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成品1

10

成品2