《抹茶口味纸杯蛋糕》主料明细
鸡蛋3个低筋面粉80g冷开水适量
《抹茶口味纸杯蛋糕》调料明细
食用油40ml糖粉65g白糖50g抹茶粉9g盐1g
《抹茶口味纸杯蛋糕》做法步骤
1
蛋白和蛋黄分离2
抹茶粉加入冷开水搅拌备用。3
蛋黄+油+糖粉搅打(忘了拍照了)4
将搅打的蛋黄+低粉+之前备用的抹茶水搅打,放在一边备用5
蛋白+白糖(分三次加入搅打),最终成能立起来的小尖峰6
将一般的打发蛋白加入之前备用的蛋黄糊,又下而上翻拌7
剩下的打发蛋白加入其中继续翻拌8
倒入纸杯,可放入果铺,我放的是蔓越莓干。