香港鸡蛋仔的做法
1.全蛋液、淡奶、玉米油、水、砂糖同放一盆中，搅拌均匀
2.筛入低筋面粉、泡打粉、木薯粉搅拌均匀
3.过筛一遍
4.静置一小时备用
5.先预热模具，刷上油
6.倒入面糊，面糊倒入中间会流向周围
7.将模具合上，马上翻面
8.1-2分钟打开看看上色情况，上色理想烤好了
9.用竹签挑起四边，将鸡蛋仔脱模放在碟子上
10.也可以趁热将鸡蛋仔卷起来，完成后请享用外脆内软的鸡蛋仔
延伸阅读
椰蓉面包与肠仔包的的做法
1.高筋面粉400克，白糖60克，牛奶220克，蛋40克，发酵粉6克，盐3克蜂蜜20克全部放入面包机里选揉面的程序揉10分钟后加黄油，继续揉.
2.团发酵这段时间我们可以做椰蓉，黄油20g放锅中小火化开，加入牛奶110g和糖35g，加入吉士粉和淀粉后，放入椰蓉，搅拌均匀后出锅。
3.面团揉好，室温发酵1小时。
4.取出，再揉五分钟，进行排气，分成三等份，醒15分钟。
5.取一小面团包入椰蓉馅，捏好，收口朝下放。
6.再室温下发酵1小时
7.一个小时后，往面团上刷鸡蛋液，再撒一些椰丝.
8.烤箱预热170度，烤15分钟
9.把面团揉成一条
10.向着肠仔的方向转。
11.也是发酵一个小时后，刷鸡蛋液，放色拉酱
12.放色拉酱
13.烤箱预热170度，烤15分钟。
钵仔糕
《钵仔糕》主料明细
钵仔糕粉250g水200g水300g红豆玉米
《钵仔糕》调料明细
黄糖160g油一点点
《钵仔糕》做法步骤
1
准备好材料2
300g水煮开，加入160g黄糖，煮溶3
倒入碗里放凉至60度左右4
糕粉加入200g水，趁热倒入黄糖水，搅拌至无颗粒状5
钹仔碗抹一点食用油6
放入适量的红豆或玉米7
倒入调好的粉浆至9分满，上锅大火蒸18分钟左右（水开后计算）8
拿出放凉，放到冰箱冷藏9
冷藏到冰冰凉凉的感觉，非常好吃10
用竹签沿着边边刮一圈，再把它挑起来11
玉米的鸡蛋蔬菜饼
鸡蛋蔬菜饼的做法
1.各种蔬菜切碎备用。
2.取容器放入面粉加入白胡椒、五香粉。
3. 加入鸡蛋打散搅拌匀。
4.加入蔬菜碎和少许水和适量盐搅拌均匀。
5.锅热刷上少许油，中小火，倒入一勺子混合糊，转动锅柄成薄圆饼。
6. 一面定型后翻面在煎另一面。
7. 两面都煎变色成金黄色，边少许翘就可以了，做好的出锅就这样子的。
8.将薄饼卷成圆筒状，依次排放。
9. 整理圆筒，将两边的边儿切掉备用。
10.将整理好的圆蛋羞切成自己喜欢的图形装盘，余边儿可卷成玫瑰花形状做装饰。
11.配上粥和水果就是美味、健康又漂亮的早餐了。
吐司鸡蛋杯
吐司鸡蛋杯的做法
1.纸杯剪掉底座
2.成为三个空心的杯子
3.热锅
4.倒入少许油
5.放入培根
6.煎熟
7.翻身煎熟
8.煎至培根泛卷，备用
9.烤碗里放入吐司
10.根据碗的形状把吐司压平
11.放入芝士片
12.三个杯子摆好
13.培根卷好放入杯中
14.打入鸡蛋
15.每个杯子里都放入鸡蛋
16.都放入鸡蛋
17.烤箱150度预热5分钟
18.放入烤箱烤20分钟
19.用剪刀和小刀就可以取走纸杯
20.撒迷迭香和黑胡椒
21.一道美味的吐司鸡蛋杯做好了
吐司鸡蛋面包
吐司鸡蛋面包的做法
1.准备好所需食材，开始吧
2.拿出一片吐司面包，放到菜板上，再拿一个比吐司小一点的杯子，用杯口按压吐司面包中间，让吐司面包中间切一块圆
3.接下来开始切黄油，只需要一小块就好。同时，我们可以拿一片芝士片出来解冻
4.开始热锅把黄油放进去吧，等黄油完全融了，就可以下一步啦
5.现在可以把吐司面包放到锅里，然后马上打鸡蛋，让鸡蛋填缺口吧！这时也要适当把吐司的边角，稍微抬一抬，要不然吐司该糊啦
6.等到感觉差不多好了，把芝士片放上去，再把按压下来的吐司圆，放在鸡蛋上，然后翻面！
7.接下来就可以拿出漂亮的盘子，把吐司装出来了～来几张独家“写真”!好好吃早饭吧！