蜂蜜蔓越莓蛋糕

《蜂蜜蔓越莓蛋糕》主料明细

低筋面粉160g鸡蛋4个蔓越莓适量

《蜂蜜蔓越莓蛋糕》调料明细

蜂蜜80g细砂糖80g玉米油60g

《蜂蜜蔓越莓蛋糕》做法步骤

1

将细砂糖，蜂蜜，倒入大碗，打入鸡蛋。锅里倒入40度左右热水，把大碗放在锅里隔水打发。

2

一开始用低速打发，等形成细腻泡沫后，换高速打发。一直到浓稠状，提起打蛋器时，有2cm蛋糊不会滴落，打发完成！（我用了10分钟）

3

往蛋糊里筛入低粉，用橡皮刮刀由底部向上翻拌，不要打圈，以免消泡。拌匀后加入玉米油，继续翻拌。蛋糕糊完成！