葡式蛋挞两个量的配方的做法
1.解冻两个蛋挞皮，常温解冻，一般需要一小时。
2.调制蛋挞液，蛋挞好不好吃，蛋挞液最关键，调制蛋挞液首先量要精准，用小量杯量出20毫升的牛奶，在取一个容器，把牛奶倒进去。
3.我用的是低脂牛奶
4.在把20毫升的雀巢淡奶油倒进量杯，量好后直接和牛奶倒到一起。
5.在取5克糖粉，称重后倒入装有牛奶的容器一起。
6.在取5克炼乳，倒入量杯中，5克等于5毫升。量好后直接倒入装有牛奶的容器里。
7.用手动打蛋器搅拌均匀，直到糖粉融化。
8.
在另取一个容器，打一个鸡蛋分离蛋清和蛋黄，取蛋黄。
9.搅拌打散
10.倒入刚刚搅拌好的牛奶容器里，再次搅拌均匀。
11.将调好的蛋挞液直接倒入大的量杯内，不用过滤，也不用加热，静置10分钟。这些蛋挞液正好是两个蛋挞的量。
12.烤箱200度预热5分钟，把蛋挞皮放进烤盘，倒入蛋挞液，倒七八分满。
13.放入烤箱，中下火200度烤20分钟。
14.大概烤了10分钟的时候状态，表面已经开始上焦色了。
15.待烤箱时间到，取出香气扑鼻的蛋挞，装盘。
16.层层起酥啊
17.蛋挞里面软硬适中，按耐不住要马上开动了。蛋挞要趁热吃才好吃呀！
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葡式蛋挞的做法
葡式蛋挞的做法
1.取做好的葡式蛋挞皮一份（见上一食谱），均匀的切成12段，沾了低粉的一面朝上放置在蛋挞模具里。
2. 边转动模具边用双手大拇指从模具底部往边缘挤压推动，将挞皮紧贴模具摊开。这里的关键是挞皮底部要薄，挞皮边缘要高出模具。捏好的挞皮要松弛20分钟以上，防止烘烤过程中挞皮严重回缩。
3.牛奶里加入糖，微波炉加热20秒。搅拌直到糖融化后待凉。
4.奶油加炼乳（可用蜂蜜代替）搅拌均匀后打入蛋黄，搅拌混合均匀。
5.凉了的牛奶倒入奶油里，烤箱预热220度。
6.筛入低粉，搅拌到无颗粒过筛2次以上。过筛后的挞水细腻光滑，这样就制作好了。
7.将挞水倒入到松弛好了的挞皮里，7分满。太满的话挞皮回缩挞水会溢出来的。
8.220度20分钟，酥脆香甜的葡式蛋挞出炉喽！
香浓的葡式蛋挞的做法
香浓的葡式蛋挞的做法
1.准备好所有材料上称称好
2.把15克糖放入40克牛奶中搅拌直至糖溶化
3.糖溶化后放入淡奶油，蛋黄，炼乳搅拌均匀
4.全部拌匀用面粉筛子过滤一下
5.这是过筛之后的蛋挞液就做好了
6.每个挞皮倒7分满
7.上下火210度预热五分钟，烤二十分钟
8.奶香味十足的葡式小蛋挞出炉喽
葡式芒果蛋挞的做法
葡式芒果蛋挞的做法
1.把淡奶油，糖粉，牛奶倒入盆中，搅拌均匀，倒入蛋黄，快速搅拌均匀。
2.搅拌好的蛋挞液，过筛两次。这是两次过筛的图。
3.蛋挞皮拿出解冻，也可用烤箱解冻功能，解冻10分钟左右。解冻后，放入适量芒果，倒入蛋挞液，7，8分满即可。
4.放入烤箱，我的烤箱温度偏高，所以是上下火180度，中层，20分钟。蛋挞出现焦糖色即可。
葡式蛋挞皮的做法
葡式蛋挞皮的做法
1.准备所需要的食材。工具需要：硅胶垫、擀面杖、保鲜膜、小号保鲜袋、和面盆、称量器
2.低粉、高粉、糖粉混合后，加入液化的黄油和50克的水揉成团。水不要一次性加，成团后根据面团的干湿程度酌情添加。
3. 揉成光滑的面团后裹上保鲜膜进行30分种的醒发。这一过程可以让面充分吸收油和水，使面团具有一定的韧性，方便后期的反复擀制。
4.裹入黄油装入小号保鲜袋，用擀面杖敲打然后擀成比保鲜袋一半稍大的薄片后放入冰箱冷藏。
5.醒发好的面团擀成大小约为包裹用的黄油片的三倍。
6.左右两边多出来的面片先后将黄油片覆盖。
7.面片交接处封紧后用手从中间分别向两头轻轻按压，将包裹在面片里的空气从两边排除后，将两头也封紧。
8.稍微擀开，将俩头向中间对折。
9. 对折后，再对折（这个环节其实就和我们叠被子是一样的?）然后裹上保鲜膜放冰箱冷藏松弛至少20分钟。这个是第一次的四折，除了这次，我们还要做两次四折。每四折后都要放冰箱冷藏至少20分钟，以保证面团的得到充分的松弛以及黄油的凝固状态，再进行后面的操作！
10.第二次四折
11.第三次四折，已经可以看见黄油的颜色了。
12.将三次四折好的面团擀成长24cm左右的长方形薄片，然后卷起，这样葡式蛋挞的酥皮就做好了。做好的酥皮用保鲜膜包好需要再冷藏半小时再拿出来里切段做蛋挞。
13.看一下冷藏稍微有点硬的切面，黄油层与面层比较分明。如果能做到这点，恭喜哦这就成功了！如果不信，那就烤个蛋挞试试??
经典葡式蛋挞的做法
经典葡式蛋挞的做法
1.将淡奶油、牛奶、糖粉搅拌均匀。
2.倒入蛋黄，搅拌均匀。
3.筛入低筋面粉，搅拌均匀
4.把挞水过筛一两次，使挞水变得更加细腻。
5.解冻挞皮
6.把挞水倒入挞皮，只需七八分满。
7.放入预热好的烤箱中层，上下火，210度，25分钟左右，烤至蛋挞表面出现焦点即可
8.完成！