《樱花冻芝士》主料明细
奶油奶酪250g淡奶油200g吉利丁片2片（5克一片的）消化饼干160g纯牛奶50g镜面吉利丁1片水150g盐渍樱花数朵黄油80克
《樱花冻芝士》调料明细
糖粉60g糖15g
《樱花冻芝士》做法步骤
1
樱花提前8个小时泡上，吉利丁2片提前一会泡上，消化饼干捣碎，或料理机打碎，越碎越好，隔水融化的黄油倒入饼干碎里搅拌！2
搅拌好的黄油饼干碎放入模具中压实，一定要压实！放入冰箱冷藏！3
淡奶油，牛奶放入锅中中小火加热到80度左右放入泡软的2片吉利丁搅拌均匀！期间要不停搅拌，要不容易胡锅！4
奶油奶酪加入糖粉用电动打蛋器搅打到没有颗粒，一点颗粒都没有！hP299.Com5
搅打好的奶油奶酪会很顺滑！淡奶油牛奶液冷到温温的，分3次加入到奶油奶酪中，每次都要搅拌均匀！6
打成这样！就把液加入冷藏好的饼干上！震几下模具！把上面的大泡用牙签挑破！放入冰箱冷藏4个小时以上！7
水加吉利丁，糖放入锅中加热到糖化！不要开锅！冷到温的水倒入冷藏好的奶酪液上，把泡好的樱花放在液上就可以了！可以摆出自己喜欢的样子！也可换别的花哦！