提拉米苏--可以拿出去卖得那么美味

2020-10-22
提米拉苏蛋糕的做法 提拉米苏蛋糕的做法 美味蛋糕的做法

《提拉米苏--可以拿出去卖得那么美味》主料明细

手指海绵饼干spongefingerbiscuits30根马斯卡膨奶酪marscapone500克黑咖啡250毫升鸡蛋5只黑巧克力150克

《提拉米苏--可以拿出去卖得那么美味》调料明细

糖粉150克盐一小撮可可粉1汤勺

《提拉米苏--可以拿出去卖得那么美味》做法步骤

1

材料准备好五只鸡蛋请蛋清蛋黄分离

2

5只蛋黄+150克糖中速搅拌

3

搅拌成奶油状(稠稠的)

4

两罐马斯卡彭准备好

5

把马斯卡彭加入到蛋黄混合物里,用橡皮刮刀搅匀

6

搅拌成图里这个样子,方便上待用

7

5只蛋白+一撮盐打到有小弯勾

8

小弯勾出现咯

9

把蛋白混合物加入到蛋黄混合物里,小心搅拌,从低往上翻,不要消泡

10

奶油,提拉米苏容器,咖啡,巧克力刨成碎屑,手指饼干准备好

11

叠叠乐开始咯:一层泡了咖啡的手指饼干,上面涂上奶油再盖上巧克力碎屑,然后再手指饼干,奶油,碎屑。按照这个顺序往上叠到材料用完

12

最后上面撒上巧克力碎屑和可可粉。放在冰箱里冷藏。冷藏一个晚上就完美了。

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