《蓝莓酸奶芝士蛋糕》主料明细
全麦消化饼80g黄油40g奶酪250g原味酸奶200g砂糖60g柠檬汁40ml野莓或蓝莓酒20ml水20ml明胶粉8g草莓10多个蓝莓适量开心果10多个
《蓝莓酸奶芝士蛋糕》调料明细
《蓝莓酸奶芝士蛋糕》做法步骤
1
黄油用隔水加热的方法融化。2
将消化饼放入保鲜袋，用擀面杖压碎。然后将碎消化饼倒入黄油后搅拌均匀。3
将混合好的2铺入6寸活底模具，压实压平。放入预热好的170度烤箱中，烤5-6分钟。4
奶酪恢复到室温，放入料理机充分搅拌（没有料理机，用打蛋器也可以）。然后倒入混合后的酸奶、细砂糖和柠檬汁，继续搅拌。5
将野莓酒、水和明胶粉用隔水加热的方法化开，然后将盆放入冰水中，用刮刀搅拌。完全没有颗粒后倒入步骤3的模具中，放入冰箱冷藏4个小时以上。6
按自己的喜好摆设时令水果，中间放的是罗勒嫩芽。7
用擀面杖碾碎开心果，散在草莓周边。丰富口感，提升视觉享受哇哈哈，