《迷你芝士蛋糕（菜鸟版，简单易做）》主料明细
奶油奶酪125g淡奶油100g粟粉4g鸡蛋1个饼干一小包甜牛奶30ml
《迷你芝士蛋糕（菜鸟版，简单易做）》调料明细
糖粉30g
《迷你芝士蛋糕（菜鸟版，简单易做）》做法步骤
1
提前取出量好125克奶油奶酪并解冻，来不及的话可以隔水蒸，待融化后备用。2
做饼底：把饼干压得尽量碎（我的图片是压了一半的效果，还要继续压，没有工具可以找圆的玻璃瓶之类），然后倒入30ml甜牛奶拌匀。3
蛋糕模底部和四周抹上油，然后均匀倒入刚刚准备好的碎饼干，用勺子底把饼干压得实实的。这一步很重要，一定要压紧，不紧的话做出来的饼底容易变形。4
搅拌均匀已经软化的奶油奶酪，倒入30克糖粉，继续拌匀。5
加入一个鸡蛋，搅拌均匀。6
倒入100克淡奶油，搅拌一分钟。7
加入4克粟粉（玉米淀粉），搅拌均匀（1分钟）。8
将搅拌好的奶酪糊倒入模具中。9
考芝士蛋糕烤箱底层要有水，蛋糕放中层150度烤60分钟。烤好要在烤箱焖三四个小时，并放冰箱冷藏。