《香甜的乳酪蛋糕》主料明细
奶酪150克牛奶130克蛋糕粉30克鸡蛋2个黄油40克柠檬汁少量
《香甜的乳酪蛋糕》调料明细
玉米淀粉20克白砂糖70克
《香甜的乳酪蛋糕》做法步骤
1
将所有材料按所需比例配齐2
先将奶酪和鲜奶隔热水搅匀。3
然后将黄油放进去，继续拌匀。4
将蛋黄、蛋清分离开来。5
将蛋黄一个一个地分别加入奶酪糊里拌勻。6
然后面粉过筛，加入玉米淀粉一起拌匀，直至没有大的气泡，将拌好的蛋液放冰箱里冷藏一下。7
蛋白里滴点柠檬汁，白砂糖分次加入，将蛋白打发。8
将乳酪液从冰箱里取出，把打发的蛋白分次加入孔酪液里拌匀。然后装入外面包裹一层锡纸的蛋糕模中。9
烤箱预热160度后，烤盘里装一些水，160度低温烤40分钟。然后再转到170度烤10分钟。10
新鲜香甜的轻乳酪蛋糕就出炉了。11
出炉后最好再放入冰箱冷藏几个小时，口味会更Q哦！