《梅子轻乳酪蛋糕》主料明细
梅子粉20克奶油奶酪95克黄油40克低粉55克牛奶100克玉米粉20克柠檬汁7克蛋黄4个蛋白4个
《梅子轻乳酪蛋糕》调料明细
糖90克
《梅子轻乳酪蛋糕》做法步骤
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梅子轻乳酪蛋糕#百吉福芝士力量#2
梅子轻乳酪蛋糕#百吉福芝士力量#3
梅子轻乳酪蛋糕#百吉福芝士力量#4
材料5
奶油奶酪、牛奶、糖30克放一起，隔热水里，边加热边用打蛋器打至顺滑6
奶酪浆内加进3克的的柠檬汁，拌均匀7
把蛋黄液分几次拌在奶酪浆内拌均匀8
梅子粉、低粉、玉米粉过筛后加在奶酪浆内9
拌均匀待用10
蛋白分几次加进60克的糖，4克柠檬汁11
蛋白打至9分发12
打好打好的蛋白霜分3次拌在粉浆内，切拌均匀13
加进溶化的黄油14
继续轻轻切拌均匀15
取一8寸模具，把粉浆倒在里面，并轻轻震去汽泡16
烤箱里放置一盘热水，温度为150度，梅子轻乳酪蛋糕烤60分钟，放置烤箱内直至晾凉17
梅子轻乳酪蛋糕晾凉取出放冰箱冷藏,食时再撒些梅子粉在蛋糕上，不放也行18
梅子轻乳酪蛋糕#百吉福芝士力量#19
梅子轻乳酪蛋糕#百吉福芝士力量#20
梅子轻乳酪蛋糕#百吉福芝士力量#