蓝莓芝士蛋糕 Blueberry Cheese Cake

《蓝莓芝士蛋糕BlueberryCheeseCake》主料明细

蓝莓100g安佳奶油奶酪250g朗姆酒15ml柠檬汁10ml奥利奥饼干碎～黑色部分100g牛奶80ml鸡蛋2个黄油50g香草香精1ml

《蓝莓芝士蛋糕BlueberryCheeseCake》调料明细

玉米淀粉15g糖粉50g

《蓝莓芝士蛋糕BlueberryCheeseCake》做法步骤

1

黄油切小块隔水融化～～

2

奥利奥饼干碎碾压至无大颗粒和液态黄油混合～放至六寸模具底部压实～入冰箱冷藏备用～

3

奶油奶酪切小块室温软化～

4

打至顺滑无颗粒加入糖粉继续搅打～～HP299.coM

5

打至混合均匀加入鸡蛋～一个打匀后再加入另一个搅打～～

6

筛入玉米淀粉搅打均匀～

7

依次加入柠檬汁，牛奶，朗姆酒和香草精搅打均匀～

8

洗好蓝莓均匀放入六寸模具底部～

9

在模具中间轻轻倒入芝士面糊～部分蓝莓会浮上来～正常现象～～

10

预热烤箱后，上下火160度，模具放倒数第二层～用水浴法烤制一个小时～

11

出炉自然冷却后～入冰箱冷藏四个小时以上～再用热毛巾包住模具四周～用脱模刀划一圈四周～活底脱模～

12

切块享用吧～！