《重芝士蛋糕（冻坏奶油奶酪恢复版）》主料明细
冻坏的奶油奶酪250g鸡蛋2个柠檬四分之一细纱糖80g牛奶100ml
《重芝士蛋糕（冻坏奶油奶酪恢复版）》调料明细
玉米淀粉15g
《重芝士蛋糕（冻坏奶油奶酪恢复版）》做法步骤
1
奶油奶酪从冷冻室提前拿出室温软化或者冷藏软化。2
用小刀或叉子捣碎，冻坏的奶油奶酪基本一碰就碎还蛮好切的。3
隔热水大概水温80-90度，用电动打蛋器低档打顺滑无颗粒即可。4
加糖粉或者细纱糖继续打发柔滑5
分3-4次加入2个鸡蛋继续打打打。。。6
打成糊糊状挤入柠檬汁7
加入玉米淀粉8
加入牛奶继续打柔滑细腻9
放入烤碗震出气泡10
烤箱预热，上下火150度中层水浴烤法1小时（各家烤箱不同火候时间请酌情处理，一般只要坚信小火慢烤就成）11
个人喜欢纯纯的芝士蛋糕，满满当当都是芝士。蛋糕底黄油融化加饼干碎一起拌匀铺满整个烤盘冷冻1-2小时取出把面糊倒入模具送入烤箱。12
加点草莓装饰一下！芝士杯子