《芒果果冻芝士蛋糕（两磅）》主料明细
忌廉芝士200g淡奶油200g黄油50g麦维他消化饼120g大芒果2个吉列丁片4片
《芒果果冻芝士蛋糕（两磅）》调料明细
细砂糖100g
《芒果果冻芝士蛋糕（两磅）》做法步骤
1
用磅称出120g的消化饼，用保鲜袋装着，用锤子搅碎，（搅得要细化些，做出来的饼底才好吃）2
取50克黄油隔水煮溶后倒入消化饼饼碎中搅匀3
在模具底铺一层保鲜膜后，把搅匀后的消化饼饼碎倒入蛋糕模具内，用勺子压实消化饼沫作为饼底（我使用的是一磅模具，材料份量用2磅份量）4
用200克的淡奶油加60克的细砂糖打发至6分发5
用200克的忌廉芝士隔水细火煮溶后加40克细砂糖，煮至无粒状为佳6
再把6分发的淡奶油、芒果粒倒入忌廉芝士内搅匀，关火后加入浸软了的吉列丁片再搅匀（芒果粒不用煮太久，太熟无口感）7
待凉后倒入模具内，摆入冰箱4小时或一夜便能食用