制作西梅葡萄干蛋糕

2020-10-21
葡萄干蛋糕的做法 葡萄干面包的做法

这个小朋友很喜欢,香甜可口,做起来简单,就是重油了点。

主料无盐奶油(100g)白糖(100g)鸡蛋(1个)低筋面粉(140g)牛奶(80g)调料泡打粉(3g)盐(1g)葡萄干(50g)西梅(3个(切碎))蔓越莓(50g)肉桂粉(10g)低粉(15g)柠檬皮(1/2(切碎))厨具电烤箱

黄油软化加糖搅拌至变白

鸡蛋加入黄油中继续搅拌均匀

加入柠檬碎屑拌匀

把面粉、泡打粉和盐过筛加入其中,搅匀

然后慢慢加入牛奶搅拌均匀

把葡萄干,西梅,蔓越莓干加15g面粉和10g的肉桂粉拌一下,加紧面糊中搅拌好

最后一步就是模具记得涂抹上黄油,把面糊倒进模具中,烤箱预热170度烤30分钟,再180度烤10分钟上色,最后出炉脱模冷却即可。

小窍门:

我冷却以后淋了点牛奶糖霜,糖粉放少了点,所以效果不太好。牛奶糖霜:糖粉30g,牛奶5g.糖粉加入牛奶拌匀了,淋到冷却的蛋糕上就好。

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