妈妈爱心蛋糕做法大公开

制作蛋糕需要的原料：

鸡蛋3-4个(鸡蛋最好是常温状态下的，不然打蛋不易发泡，制出蛋糕就不松软。鸡蛋从冰箱取出最好放置一段时间再用。)

自发粉180g(量杯量取一杯即可)

白砂糖100g(量杯量取半杯至一杯，可根据个人口味增减)

鲜奶10ml(也可用炼奶)

黄油50g

妈妈爱心蛋糕做法大公开

制作方法：

1、将黄油放平锅里加热融化。

2、将鸡蛋打入容器内，用打蛋器打出泡，一点一点加糖，直至蛋液如丝般流下为止。

3、加入面粉用木勺搅拌均匀。

4、加入鲜奶，继续搅拌。

5、加入已融化的黄油，搅拌均匀。搅拌宜适度，不均则蛋糕比较粗糙;过度则比较硬。

6、锅中剩下的底油用刷子沾起刷在内胆壁上，然后倒入拌好的蛋糕原料，盖上锅盖，启动。

也可将底油刷在蛋糕模具上，然后倒入拌好的蛋糕原料，送入烤箱，温度170度，烤25分钟。

总之掌握了以上选料、配方、原理及制法后你也可以做出一盘香喷喷的蛋糕来!

家医提醒：

给宝宝吃的蛋糕最好不要加泡打粉和色素，香精，甜蜜素。(蛋糕房的面点是很难避免完全不加的)泡打粉容易造成孩子微量元素的流失，香精比如草莓味啊黄桃味啊都是食品添加剂，化学合成的，对孩子没有好处。甜蜜素就是糖的替代品，价格比糖便宜一百倍，有些小作坊乱用的。