《注心抹茶乳酪蛋糕》主料明细
蛋糕胚：蛋黄6个酸奶100g低粉80g蛋清4只乳酪馅：奶油奶酪250g牛奶150g
《注心抹茶乳酪蛋糕》调料明细
细砂糖20g盐1g香草精玉米油20g细砂糖40g抹茶粉10g细砂糖25g
《注心抹茶乳酪蛋糕》做法步骤
1
抹茶粉用20ml热水融化均匀。2
奶油奶酪室温软化后上锅隔水加热搅拌均匀。3
加入牛奶，细砂糖，混合均匀。热时会比较稀一点没有关系，冷了会浓稠了。4
倒入混合好的抹茶酱。5
拌匀就好咯，冷却备用。6
蛋黄打散加入玉米油乳化均匀，加入酸奶，细砂糖，盐，香草精混合均匀。7
筛入低粉，混合均匀。8
蛋清分三次加入细砂糖，打发至干性发泡。9
分三次与蛋黄糊翻拌混合均匀。10
拌匀成细腻浓稠的蛋糕糊。