香肠戚风蛋糕卷的功效与作用:
香肠:扩张血管、促进生长、发育、增强免疫力
香肠戚风蛋糕卷的制作材料:
低筋面粉50克香肠40克,煮熟蛋黄3个细砂糖20克牛奶30克色拉油30克粟粉5克盐1/4勺蛋白3个细砂糖40克白醋几滴沙拉酱两大勺白芝麻少许小葱花少许
香肠戚风蛋糕卷的家常做法:
1.小葱切成葱花、香肠切碎、烤盘铺上油纸
2.蛋黄加糖搅打均匀
3.加入牛奶,搅打均匀
4.加入色拉油搅打均匀
5.筛入已经筛过一次的底筋面粉和盐,切拌均匀成蛋黄糊
6.蛋白分三次加糖,打至湿性发泡
7.取三分之一的蛋白糊入蛋黄糊内,快速切拌后
8.再取三分之一入蛋黄糊内再次拌均
9.最后把蛋黄糊倒回至蛋白糊内,充分切拌均
10.从高处倒入铺好油纸的烤盘内,磕出汽泡,均匀撒上葱花和芝麻
11.烤箱预热180度,中下层,20分钟,(我用上火全功率,下火半功率),待热气稍散后,均匀的抹上沙拉酱,撒上香肠碎
12.把蛋糕边稍修斜,用擀面杖向后卷,蛋糕向前推卷成蛋糕卷后包好定形,放置一小时左右就可食用