原料：黑巧克力70克、黄油55克、鸡蛋1个，蛋黄1个，细砂糖20克，低筋面粉30克，朗姆酒1大勺
表面装饰：糖粉适量
做法：
1.黄油和黑巧克力同置于一大碗中;
2.隔水加热并不断搅拌至完全融化，然后冷却至35度左右备用;
3.把鸡蛋和蛋黄打入另一个碗中，加入细砂糖;
4.用打蛋器打发至稍有浓稠的感觉即可，不必完全打发;
5.把打好的鸡蛋倒入黑巧克力与黄油的混合物中，再加入朗姆酒，搅拌均匀;
6.筛入低筋面粉;
7.用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，拌好的巧克力面糊放入冰箱冷藏半个小时;
8.冷藏好的面糊，倒入模具，7分满;
9.烤箱预热，上下火220度，中层，烤10分钟;
10.第一时间取出，不要在烤箱中焖，以免流心被焖熟，待不烫手的时候，撕去纸模，撒上糖粉，趁热食用。