材料：(8寸模子)
小鸡蛋4个(235g)细砂糖95g，水饴(水麦芽，葡萄糖浆)8g，低筋粉130g，黄油25g，牛奶50g
步骤：
1：备好材料，鸡蛋放进温水里泡一会。
2：黄油，牛奶隔水加热融化。
3：水饴隔水加热，软化下。
4：鸡蛋，细砂糖倒入盆里打发至粗泡。
5：倒入水饴。
6：电动打蛋器先用最高速打发到发稠，再转中速打发，最后转低速打发至蛋糊纹路不易消散。
7：分2次筛入低粉，以翻拌的方式搅拌均匀。
8：取一部分蛋糊到黄油，牛奶液里，搅拌均匀。
9：然后再都倒入蛋糊里搅拌均匀。
10：模子底垫上油纸倒入蛋糊，震一下，中下层160烤35分钟。PS：温度根据自家的来调。
11：出炉立即倒扣，晾凉后脱模。