主料：酸奶400g，鸡蛋4个，绵白糖40g，低筋面粉70g
辅料：白醋适量
无油酸奶蛋糕的做法
步骤1：自制酸奶200克、鸡蛋四个、白糖40克、低粉70克
步骤2：在酸奶盆里逐个加入蛋黄搅拌均匀
步骤3：低粉分三次加入蛋黄液搅拌均匀
步骤4：拌好的蛋黄糊备用
步骤5：蛋白里加几滴白醋
步骤6：分三次加入白糖，用打蛋器打至干性发泡
步骤7：先把三分之一蛋白倒入蛋黄糊中翻拌均匀，再把蛋黄倒进蛋白里翻抖均匀，倒入8寸蛋糕模中，在桌子上震出大气泡
步骤8：烤箱最下层烤盘里加水，倒数第二次烤网上放蛋糕，160度70分钟，刚烤完以后表面有些裂，放冰箱冰藏一夜就好了
无油酸奶蛋糕烹饪技巧
这款蛋糕不需要倒扣!