啤酒巧克力蛋糕
适合450g金吐司模
原料：
中筋面粉250g/可可粉90g/泡打粉1小勺/苏打粉一小勺/细砂糖150g/香草糖10g/盐2g
牛奶150g/鸡蛋2个/黄油250g/格瓦斯(啤酒)240g/黑巧克力100g
做法：
1、吐司模铺油纸待用
2、所有粉类混合过筛
3、加入鸡蛋液和牛奶
4、黄油和啤酒(我用的格瓦斯)放入微波炉中火加热5分钟左右
5、搅拌至黄油融化放凉后也加入上述混合物中
6、用刮刀切拌均匀成为巧克力面糊
7、将切碎的黑巧克力倒入面糊中再次拌匀
8、将做好的面糊倒入准备好的模具中
9、烤箱预热175度中下层烘烤75分钟
10、烤箱上方视窗可观察到蛋糕表面干燥并蓬松隆起，蛋糕烤制即告完成