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主料
高筋面粉250g砂糖40g盐3g酵母3g鸡蛋液25g黄油25g淡奶油14g水110g栗子馅（和面用）50g辅料
黄油（刷面片和模具用）10g栗子馅（夹心用）100g葡萄干30g栗子小面包的做法步骤
1.将面粉、盐、糖、水、淡奶油、酵母、栗子酱50g混合揉至面团光滑。
2.加入黄油，揉出手套膜。
3.盖上保鲜膜，面团基础发酵。
4.发酵至2--2.5倍大就可以了。
5.发酵好的面团将面团排气后，分割成30克每份，揉圆盖上保鲜膜，室温下醒发15分钟。
6.准备馅料。黄油10g隔水加热到融化，葡萄干用厨房剪子剪碎，切碎也可以。
7.将醒发好的面团擀成椭圆形，翻面后刷上一层熔化的黄油，挤上栗子馅，放少许蔓越莓干。
8.将面团对折后稍稍将面团拉长，自上而下卷成卷状。
9.放进涂了油的模具中，放温暖湿润处进行最后发酵
10.发酵结束后，表面刷一层鸡蛋液，放入预热好180度的烤箱中层，上下火烤15分钟左右，烤好后立即脱膜晾凉。
11.ok啦，配杯自制黑米豆浆，简直太棒了！
小贴士
1、面粉的吸水率不同，面包材料中的水请不要一次性全部加入，留10g克做最后调整；2、在面包上刷一层黄油是为了使成品不粘在一起，花纹层次更清楚；3、面包烘烤上色后加盖锡纸防止上色过度，直至烘烤结束；4、馅料可换成自已喜欢或方便的其他口味。5、栗子酱是自制的。100g栗子肉煮熟后用搅拌机打碎后加15g糖、10g黄油炒制而成。6、如果嫌麻烦，和面时可以不加栗子馅。
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抹茶栗子面包的做法
主料
北郎中有机面粉200g牛奶130ml酵母1茶匙抹茶粉1汤匙辅料
熟栗子120g牛奶50ml红糖1汤匙鸡蛋1只抹茶栗子面包的做法步骤
1.抹茶粉、面粉、酵母、牛奶混合一下，没干粉就行
2.电动和面棒中档打10分钟。揉和行
3.辅料中小火煮到比糊状稍干一点就行，不要放蛋哦，最后扫到面包上的。
4.面团盖湿布发酵到2倍大
5.檊成椭圆形放栗蓉
6.做了一个巧克力酱的，但一下挤太多了卷得都流出来，后来就混合做圆的:-P
7.卷起来再发酵20分钟左右
8.扫上蛋液，210度火22分钟左右，出炉
9.圆那个就是卷失败的巧克力酱，哈，其实也不是很难看^_^
栗子王冠面包
主料
高筋面粉400g(80%)低筋面粉100g(20%)辅料
砂糖30g(6%)盐10g(2%)蛋黄150g(30%)干酵母8g(1.6%)椰奶300g(65%)黄油125g(25%)豆沙馅300g蛋液适量椰丝适量栗子12颗糖霜适量栗子王冠面包的做法步骤
1.将干性和湿性材料一起搅拌，至表面光滑有弹性，加入黄油。
2.搅拌至表面光滑，拉开面膜即可。
3.室温28℃，发酵60分钟。
4.将面团分割成250g/个。
5.滚圆，松弛20分钟。
6.将面团擀开。
7.放入豆沙馅。
8.卷成圆柱形。
9.接成圆圈形。
10.表面刷上蛋液，粘上椰丝。
11.放入烤盘，以温度28℃，湿度75%，发酵60分钟。
12.以烤箱温度上火200℃，下火180℃，烘烤20分钟。
13.出炉冷却，放上栗子，挤上糖霜。
栗子面包卷
材料
●栗子
●方面包
●鸡蛋
●牛奶
●丘比沙拉酱（香甜味）
做法
1、方面包用手撕成大块，用牛奶和鸡蛋浸泡至半干；
2、栗子切成大块与面包混合在一起；
3、用保鲜膜将其像包裹糖纸的样子卷成卷，放入锅中蒸制10分钟；
4、成熟后，拨去保鲜膜切成片状，蘸丘比沙拉酱（香甜味）食用。
栗子花瓣面包
今天不自己剥栗子了……上次剥得手疼，而且不能每个都完整地剥出来。直接买了超市糖水煮好的栗子。个个都是完整的，而且煮得很粉。拿来做这个面包刚好。贵就让它贵去吧。我节省时间下来做数学。--用出了薄膜的面团包五个整栗子，拧成花瓣形状。喜欢栗子和柔软面团的亲们，不要错过O(∩_∩)O~
栗子花瓣面包的主料：
中筋面粉(120g)蛋液(适量)牛奶(约55g)糖水煮粉的栗子(30个完整的)栗子花瓣面包的调料：
干酵母(3g)葡萄干天然酵母(125g)软黄油(20g)糖(10g)盐(3g)糖粒(适量)做栗子花瓣面包所需厨具：
无栗子花瓣面包的做法步骤
1、中筋面粉、蛋液、糖、干酵母与牛奶一起粗略混合。
2、将天然酵母面团撕成小块，低速搅拌均匀后，高速搅拌3分钟，到面团光滑、脱缸。
3、将软黄油切成小块，加入到面团中区。低速搅拌均匀后，高速搅拌5分钟，到出薄膜。
4、做好的面团搭上布，放在17度环境下，发酵2小时。
5、2小时后的面团体积增大近两倍。
6、工作台上撒好面粉，将面团取出，分成6个剂子，分别滚圆，静置20分钟。
7、取一个面团，擀成合适的长椭圆形。取煮好的栗子5个，并排、无空隙地摆在面团中间。
8、用面团将栗子包起来，收口封好，然后翻面，将收口朝下。用刀，手感觉着，在栗子中间切开面团，几乎切到最底，但是不要切断。
9、将面团拉开来。
10、将右端在上，左端在下（或者反过来），两端交叉。
11、将面团拧好，所有栗子面朝上。成为一朵五瓣花瓣的花。撒上面粉，轻轻搭上塑料袋，在17度环境下发酵2小时。
12、2小时后，刷上蛋液，撒上糖粒。
13、放入预热好的烤箱，180度，约13分钟，表面金黄了，即可。
做面包方法很多，由编辑撰写的《栗子小面包的做法》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问小面包的做法专题！感谢您的阅读！