豆浆豆腐蒸蛋糕，清爽，少负担，味道清香淡雅。
豆浆豆腐蒸蛋糕的烘焙配方：
材料：内酯豆腐(嫩豆腐)75克，白糖60克，无糖纯豆浆135克，低筋面粉140克，泡打粉6克，植物油20克，熟黄豆粉(装饰用)适量。
豆浆豆腐蒸蛋糕的烘焙制作方法：
1.把面粉和泡打粉一起过筛备用。
2.把豆腐过筛成豆腐泥。往里加入白糖和豆浆，一起拌匀。
3.分几次往里加入面粉，每次都充分拌匀。
4.往里加入油，拌匀。
5.把面糊均匀分装入模至7.8分满。在蒸锅或电饭煲里注入热水。中火或蒸饭的模式蒸16--19分钟。用牙签插入蛋糕，如拔出时没有面糊粘附即可。
6.食用前撒上熟黄豆粉。