材料：8盎司黑巧克力(约277克，原方用的是semi-sweet的巧克力)，1/3杯白糖(原方用了1/2杯)，1根黄油，3大勺面粉，1/4茶勺盐，1大勺可可粉(烤盘防粘处理用)，1/2茶勺香草精(vanillaexact)，4个鸡蛋，放至室温，1大勺黄油(抹烤盘防粘处理用)
做法：
1、巧克力和黄油一起隔水加热融化，然后加入香草精，搅匀，备用。
2、与此同时，面粉，盐和白糖混合，过筛，分三次加入巧克力溶液里，搅拌均匀。
3、依次把鸡蛋加入巧克力面糊，每加一个，都要用打蛋器打匀后再加入下一个。用高速打匀面糊，直至面粉体积略微增大，颜色变浅，大约4到5分钟，放一旁晾凉。
4、用黄油抹在烤盘模子的底部和四周，原方用的是烤muffin的烤盘，我用了4个独立的心形烤盘加4个圆形烤盘。然后撒上可可粉，边拍边转动，使每个烤盘内部都均匀的粘上可可粉。
5、烤箱预热到375F/191度。
6、把可可面糊盛入烤盘，送入预热好的烤箱，烤13到14分钟，原方用的是muffin烤盘，烤10到11分钟，因为我的烤盘更大一些，所以烘焙时间延长了一点，这个也要根据各家的实际情况决定哈!
7、刚出炉的蛋糕发的比较饱满，一会儿就会塌掉一些。