草莓纸杯蛋糕图解制作

2020-10-06
烘焙知识蛋糕制作原理 制作纸蛋糕的做法 草莓蛋糕的做法

历经了前段时间气温反反复复、起起伏伏的折腾春姑娘终于来了,午后暖暖的阳光让人不禁泛起了春困这个季节正值草莓上市,大街小巷都能看到许多地方出售草莓在网上看到了不少烘焙TX都用草莓做了很多的美食我也赶紧凑凑热闹,一直很想做草莓裱花蛋糕,这次终于可以实现了

草莓纸杯蛋糕的主料:鸡蛋(4个)盐(1克)白醋(少许)绵白糖(50克)低粉(50克)色拉油(50ml)

草莓纸杯蛋糕的调料:草莓(适量)淡奶油(100克)糖粉(10克)

做草莓纸杯蛋糕所需厨具:电烤箱、打蛋器

草莓纸杯蛋糕的做法步骤

1、分离蛋清和蛋黄

2、蛋黄全蛋液里加入50ml色拉油

3、打匀后加入过筛的低粉拌匀

4、将蛋清加入全部白糖打发至硬性发泡

5、蛋清和蛋黄湖混合

6、倒入纸杯7、8分满即可

7、放入预热180度的烤箱,中层上下火15-18分钟

8、将淡奶油与糖粉打发好后,用裱花嘴挤在蛋糕表面,并放上草莓装饰

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