利用了君之烘焙博客的海绵蛋糕体。
小绵羊纸杯蛋糕的主料：全蛋(150克)砂糖(110克)水饴(6克)低筋面粉(100克)黄油(26克)牛奶(40克)
小绵羊纸杯蛋糕的调料：奶油奶酪(150克)黄油(25克)糖粉(12克)淡奶油(120克)
做小绵羊纸杯蛋糕所需厨具：电烤箱
小绵羊纸杯蛋糕的做法步骤
1、将水饴、全蛋、砂糖放进盆里混合，稍微搅拌(不要打发)
2、将盆放进热水里面隔水搅拌，使其温度达到40度后取出
3、打蛋器高速进行打发，，看见蛋液变成白色，用打蛋器拎起蛋液，描一个8字，如果8字立刻消失那继续打发20到30秒，如果写完字还很清晰说明已经打发好了
4、一次性筛入面粉，拌匀
5、融化的牛奶黄油液体顺着橡皮刀撒在面糊周围继续搅拌，搅拌完毕后，面糊变得有光泽
6、蛋糕糊装入裱花袋，挤入纸杯至8-9分满(此方子刚好做12个大连模)
7、160度的烤箱烤30～35分钟
8、将巧克力笔，在油纸上挤出羊角的形状，白色巧克力融化，挤出小圆形，冷藏定型。
9、奶油奶酪和黄油室温软化，加入糖粉混合搅打均匀。
10、然后挖一平勺奶酪霜。
11、盖在小蛋糕表面，稍抹平抹圆，冷藏定型
12、用巧克力豆沾上眼睛，白色巧克力沾上鼻子
13、淡奶油加糖粉打发，装进裱花袋
14、留出小绵羊脸部的位置，其他全都用裱花嘴嘴挤出小卷毛，最后装饰上羊角即可。
小窍门：在做海绵纸杯蛋糕的时候，加了低筋面粉以后，翻拌手法很重要，要不容易消泡哦~~