金字塔蛋糕的制作方法:
烘焙原料:蛋糕体:全蛋1000g,蛋黄130g,砂糖500g,低筋粉390g,小苏打10g,奶油170g,牛奶110g,可可粉110g。
金字塔蛋糕的制作方法:
1、全蛋、蛋黄、砂糖打发至硬挺。
2、加入过筛小苏打、低筋粉拌匀,加入牛奶拌匀。
3、最后加入溶入维佳烤焙奶油的可可粉拌匀。
4、装入2烤盘烤焙,本配方可制作44块,55g/个。
5、烘烤温度:上火180℃,下火130℃,15分钟。
烘焙提示:一盘分成6块,3块为一组,然后对角斜切,表面涂奶油霜粘在一起,装饰巧克力碎,冰硬后切成块宽度3.5cm。