怎样自制淡奶油玫瑰酱磅蛋糕

2020-10-06
淡奶油蛋糕的做法 淡奶油椰蓉面包的做法 磅蛋糕的做法

买了一瓶玫瑰酱,除了泡水喝,先用它来做个蛋糕尝尝,蛋糕吃起来有淡淡的玫瑰香味,很好吃。

主料黄油(120克)细砂糖(120克)全蛋(120克)淡奶油(100克)香草精(1茶匙)低筋粉(150克)玫瑰酱(20克)调料无厨具电烤箱

黄油软化后,加入细砂糖搅打至颜色发白,体积变大。

少量多次地加入蛋液,每加一次要搅匀再加下一次(我分了6次)。

分三次加入淡奶油(淡奶油是冷藏的,所以最好放入热水中温一下)。

加入香草精搅打均匀。

加入玫瑰酱,稍微搅拌一下。

筛入低筋粉,慢慢翻拌。

翻拌至没有干面粉即可。

倒入模具中,烤箱预热,170度,上下火,倒数第二层,烤40--45分钟。

小窍门:

1.面糊不可搅拌的太细腻,否则烤出来的蛋糕里面会有大的空洞。2.我个人感觉可以不加香草精,这样玫瑰酱的香味会更浓郁。

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