买了一瓶玫瑰酱,除了泡水喝,先用它来做个蛋糕尝尝,蛋糕吃起来有淡淡的玫瑰香味,很好吃。
主料黄油(120克)细砂糖(120克)全蛋(120克)淡奶油(100克)香草精(1茶匙)低筋粉(150克)玫瑰酱(20克)调料无厨具电烤箱
黄油软化后,加入细砂糖搅打至颜色发白,体积变大。
少量多次地加入蛋液,每加一次要搅匀再加下一次(我分了6次)。
分三次加入淡奶油(淡奶油是冷藏的,所以最好放入热水中温一下)。
加入香草精搅打均匀。
加入玫瑰酱,稍微搅拌一下。
筛入低筋粉,慢慢翻拌。
翻拌至没有干面粉即可。
倒入模具中,烤箱预热,170度,上下火,倒数第二层,烤40--45分钟。
小窍门:
1.面糊不可搅拌的太细腻,否则烤出来的蛋糕里面会有大的空洞。2.我个人感觉可以不加香草精,这样玫瑰酱的香味会更浓郁。