没有添加剂的健康面包
主料
牛奶250ml黄油30g白糖60g盐5g奶粉30g高筋粉350g鸡蛋2只酵母5g辅料
提子50g周末自制提子甜面包的做法步骤
1.准备好所需材料
2.依次放入牛奶，盐，鸡蛋，奶粉，黄油
3.放入面粉，中间挖一个坑，放入酵母。
4.放入面包机，选择甜面包模式，900g,浅色。
5.听到滴声放入提子
6.经过三次搅拌、发酵后开始烘焙。
7.出炉啦，中间怎么少了一块呢？
8.非常松软。
小贴士
1、要使用高筋粉，蛋糕使用的是低筋粉；2、发酵粉要挖个小坑放进去，与盐接触会影响发酵效果；3、提前10分钟暂停程序，这样烤出来的面包的外皮就不会太厚。
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提子面包的做法
大晚上的罪恶啊！
主料
面粉250g牛奶150g黄油20g盐一小勺糖一大勺酵母半勺不到提子按照喜好加鸡蛋一个提子面包的做法步骤
1.加入牛奶盐糖黄油，盐糖黄油各分一个角落
2.倒入面粉中间留个洞加酵母
3.搅拌加入鸡蛋机器和面发酵
4.我选择的是1营养面包两小时多完工可以在快好的时候大概十分钟好的时候表面涂鸡蛋或者黄油
美式甜面包的做法
难度：掌勺(高级)时间：1小时以上
主料
面包粉10斤绵糖2斤鸡蛋加水5.2斤黄油1斤酵母50g面包改良剂40g辅料
添加剂30g精盐50g奶粉200g甜蜜素10g美式甜面包的做法步骤
1.首先将粉料加酵母，奶粉，改良剂低速拌匀
2.加鸡蛋水，糖低速拌匀，高速扮成面筋初步形成
3.加盐高速打发至初步筋膜形成
4.加黄油高速大致筋膜初步形成（有气泡响声）
5.自然饧发15分钟，下剂，造型，入饧发箱，饧发2_3小时
6.取出抹光亮剂，入烤箱180/170·C烤制15分钟，取出抹光亮剂
小贴士
注意事项：饧发后一般都在原来体积的3倍以上
红酒提子面包的做法
12/12平均2.0分，基于1位厨友评价
材料
高筋面粉500克，樱桃红酒130克，砂糖60克，盐6克，奶粉15克，酵母10克，鸡蛋50克，水120克
提子干100克，白酱，奶油30克，白乳化油20克，糖粉
做法
1.将所有材料（除奶油、乳化油）一起搅拌
2.搅拌至面团光滑有弹性，加入奶油和白乳化油搅拌均匀
3.加入提子干，搅拌均匀
4.搅拌至面团能拉开薄膜即可
5.室温发酵40分钟
6.将面团分割成70克每个，松弛10分钟
7.将面团排气
8.将7卷成圆柱形
9.放入模具中，最后发酵，以温度30℃、湿度75%，发酵40分钟
10.在9的表面挤上白酱。
11.以上火200℃、下火180℃，烘烤15分钟左右，出炉撒上糖粉即可
提子苹果面包的做法
主料
高筋粉350g提子一杯苹果2个辅料
盐1茶匙细沙糖60g快速酵母7g奶粉20g蛋液36g水90g汤种120g牛油（室温）30g肉桂粉适量柠檬汁或其它口味的果汁适量提子苹果面包的做法步骤
1.苹果切成小块，用柠檬汁或橙汁拌均匀。柠檬汁可防止苹果变色。提子用水或任何口味的果汁泡发至饱满。
2.把面粉，糖，盐和奶粉倒入大盆中，拌均匀。然后倒入汤种，水，蛋液和酵母。
3.然后揉成可拉伸的面团。（我是用机器做的，因为要加牛油，面团很难揉成光滑有弹性的团）
4.再加入牛油继续揉。不用机器可能要揉很久吧。Goodluck!
5.面团要揉至可拉伸成薄膜，用手指用力可穿破成一个没有不规则破裂的小洞。
6.揉好的面团用保鲜膜盖好发酵至两倍大。温度在28C左右，大概40-60分钟吧。温度底的地方可能要久一些。
7.发好的面团排气再压成长方形。不用压太薄。然后用软刷子在面皮上刷一层水，均匀地洒一成细沙糖，玉桂粉，泡软的提子和苹果粒。（周边要留两厘米的空位，以便卷成条。）
8.从下往上卷起，将收口处捏好。然后收口朝下，切成12份。大小自己喜欢。把切好的面团放在烤盘上。每个要留间隔，以便第二次发酵。大概也是40-60分钟吧。
9.预热烤箱170度。发酵完后可在周边刷一层蛋液。放入烤箱烤20分钟。每个烤箱烤的时间长短都不一样。自己看情况吧。
罗宋甜面包的做法
难度：掌勺(高级)时间：1小时以上
主料
高粉200克牛奶110克蜂蜜30克鸡蛋液20克辅料
黄油20克酵母3克盐2克罗宋甜面包的做法步骤
1.把所有的原料（除黄油外）揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。
2.发酵至2。5倍大时，分成四份，揉圆松驰15分钟。
3.将面团擀成椭圆形，底边压薄。卷成橄榄形，排入烤盘最后发酵至2倍大。
4.在面包上划一道口，放上切成条的黄油，表面刷一层蛋液，最后再洒上一层糖粉。烤箱预热180度，中层上下火烤20分钟。
黑芝麻甜面包的做法
主料
香雪家用面包粉2杯半辅料
鸡蛋2个橄榄油1大勺牛奶130亳升白砂糖4大勺食盐三分之一小勺黑芝麻适量黄油2小块安琪酵母1小勺黑芝麻甜面包的做法步骤
1.将橄榄油1大勺，牛奶130毫升，鸡蛋2个，依次放入面包桶中，将白砂糖4大勺置于面包桶一角，将食盐三分之一小勺置于面包机另一角，均匀撒入2杯半面包粉，挖一小坑，将1小勺安琪酵母放进小坑，埋起来一放入适量黑芝麻，选择5档甜面包，颜色浅，重量750g，启动面包机
2.搅拌中，发现有些稀软，又加了些面包粉，加入2小块黄油
3.继续搅拌中
4.醒发过程中
5.边搅拌，边醒发
6.2小时50分钟后，面包熟了
7.表面颜色有些浅，也软些
8.其他地方上色均匀，也很酥脆
酒渍提子面包的做法
难度：切墩(初级)时间：1小时以上
主料
高筋粉290g牛奶150ml辅料
即发酵母3g橄榄油2大勺盐3g酒渍提子30g白糖26g鸡蛋1枚（约60g）酒渍提子面包的做法步骤
1.先将牛奶，糖，盐，油和鸡蛋放入面包桶。
2.再将高筋面粉倒入面包桶。
3.在面粉的顶部用手指挖出一个浅坑，放入酵母后再用面粉把酵母盖上。
4.将面包桶放入面包机内并锁定位置。
5.然后选择和风/英式程序，选好重量（500g）再选好烧色（中色）。然后启动程序。听到投料提示蜂鸣音的时候，将酒渍提子倒入面包桶。
6.发酵程序1结束之后，将程序暂停，面团取出排气整形.
7.然后放入面包桶继续原有的程序。
8.程序运行完毕面包机会有滴滴滴的提示声，切段电源，将面包桶取出，将面包倒出放凉就好了。
小贴士
1.用适量的朗姆酒将提子干浸泡20分钟左右就是酒渍提子。
2.如果没有橄榄油，可以用葵花籽油或者色拉油来代替。不建议使用豆油和花生油来代替。
小甜圆面包的做法
平均4.0分，基于9位厨友评价
材料
甜小面包面团750克，苹果糖酱100克，鸡蛋2个，克司得100克
做法
1、把发酵好的面团放在操作台上，分成10块面剂，揉成面团放在木板上，饧10分钟。
2、把面团翻过面来，底朝上用擀面棍擀一下，在中间抹一点苹果糖酱，把面合拢，将果浆裹在里边，呈半圆形。
3、用刀在外圈剁四道小口，放在抹油的铁烤盘上，送入温室饧发，发至体积超一倍时，取出，刷一层鸡蛋液。
4、把克司得装入带小圆嘴子的布口袋里，在小面包坯表面挤上花纹。
5、送入200℃烤炉。大约10分钟，烤上金黄色，熟透出炉。
自制面包的做法
难度：配菜(中级)时间：1小时以上
主料
面粉600克豆浆400克蜂蜜1大勺盐10克酵母粉5克自制面包的做法步骤
1.面粉600克、豆浆400克、蜂蜜1大勺、盐10克、酵母粉5克，用机器揉面60分钟。
2.简单整形下，放入盆子里。
3.放在阳光下发酵2小时。
4.表面筛些面粉，划2刀。
5.烤箱预热230度，盖盖烤30分钟。
6.去盖继续烤20分钟。
小贴士
好的饮食习惯，可以让身体舒展身心健康，远离现代人容易出现的三高四病。所谓三高，就是常说的高血压、高血糖、高血脂；四病就是，高血压、冠心病、中风病和糖尿病。我想不单单是，多吃些健康的自制面包，如果能坚持良好的饮食习惯，少吃高热量油腻、高糖的食物，多锻炼、常以宽慰的心境面对周遭，对身体都是有百益而无一害的。
做面包方法很多，由编辑撰写的《周末自制提子甜面包的做法》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问提子面包的做法专题！感谢您的阅读！