奶油蜂蜜蛋糕的图解做法

2020-10-06
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主料:低筋面粉100克,糖70克,牛奶40毫升,蜂蜜10克,鸡蛋3个,油黄30克,奶油霜适量

制作步骤:

1、准备好所用食材。

2、将蛋糕纸托放入模具中备用。

3、黄油、牛奶、蜂蜜混合后隔水加热,室温放置。

4、蛋白、蛋黄分离,蛋白分三次加入糖粉中,用电动打蛋器打至硬性发泡。

5、蛋白中加入蛋黄。

6、继续搅打均匀。

7、筛入低筋面粉,拌匀。

8、倒入黄油混合液,拌匀,蛋糊呈现光滑、均匀、细腻状态。

9、倒入放了纸杯的模具中。

10、入预热好的烤箱,上下火,中层,160度,30分钟左右。

11、奶油霜装入裱花袋中,挤上小花即可。

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