草莓裸蛋糕
草莓，裸蛋糕
给公公做的生日蛋糕，第一次尝试做了一个最近比较大热的裸蛋糕，还算成功。
主料：
鸡蛋6个玉米油50g牛奶80g低筋面粉100g白糖70g
辅料：
淡奶油500g白糖20g奶粉10g草莓草莓粒蓝莓蔓越梅糖粉彩糖
草莓裸蛋糕的做法步骤：
1.把蛋清和蛋白分开，装蛋清的容器一定要无油无水;
2.在蛋黄里加入50g玉米油搅拌均匀;
3.再加入80g牛奶搅拌均匀;
4.筛入100g低筋面粉，然后画z字搅拌匀;
5.把蛋白用电动打蛋器稍打成大泡状，然后分3次加入白糖;
6.打到硬性发泡状就可以了(提起打蛋器有直立的硬尖角);
7.打好蛋白后铲一部分到蛋黄浆里，翻拌均匀。千万不要搅拌哦，拌好一部分再加另一部分，翻拌匀即可(此时可以预热烤箱了，170度，上下管预热);
8.把拌好的糊糊倒入模具，然后用力震几下，震出气泡。然后放入烤箱中层170度，烤50-60分钟，表面上色后盖上锡纸;
9.出炉后倒扣晾凉;
10.然后分割成3层备用;
11.把奶油、白糖、奶粉全部混合后打发到纹路清晰即可;
12.取一块蛋糕放再蛋糕垫片上，然后摸上淡奶油;
13.再码上事先切好的草莓粒，再继续加盖另一层，直到三层蛋糕全部加完;
14.最后一层摸完后就可以装饰蛋糕了，根据自己的喜好随意装饰即可。