烟囱榴莲戚风
榴莲戚风，榴莲
主料：
低粉80g鸡蛋4个细砂糖70g水40g玉米油40g
辅料：
柠檬汁数滴榴莲肉45g
烟囱榴莲戚风的做法步骤：
1.材料集合照
2.蛋白蛋黄分开蛋黄加入玉米油20g细砂糖搅打均匀再加入水搅拌均匀
3.筛入低粉搅拌至无颗粒顺滑
4.蛋黄糊加入榴莲肉搅拌均匀
5.蛋白加入数滴柠檬汁，50g细砂糖分三次加入打发至干性发泡
6.勺三分一蛋白糊至蛋黄糊里翻拌均匀
7.倒回蛋白糊里翻拌均匀
8.倒入模具烤箱提前预热中下层165度上下火烤制30分钟【根据自己烤箱设定】
9.出炉后震一下震出热气倒扣冷却脱模
10.味美
小贴士：www.HP299.Com
蛋白要打发至干性发泡