柚子酱戚风蛋糕
柚子酱，戚风蛋糕
主料：
A：蛋黄一个大喜大柚子酱两大汤匙
B：蛋黄100克细砂糖20克盐一克水40毫升色拉油50克低粉100克
C：蛋白160克鲜柠檬汁几滴细砂糖75克
辅料：
烤箱：180度中层20分钟左右视烤箱温度而定
柚子酱戚风蛋糕的做法步骤：
1.准备好材料
2.A料蛋黄里面加入柚子酱搅拌均匀，放入裱花袋备用
3.B料蛋黄、砂糖、盐全部融合，
4.搅拌均匀(砂糖不够，用了一半糖粉代替，一开始有些小颗粒，后来就消掉了)
5.然后加入水，色拉油继续搅拌均匀，然后筛入低粉，
6.搅拌成幼滑的蛋黄酱
7.蛋糕桶无油无水，加入蛋清，滴入几滴柠檬汁，
8.开始用一档慢速搅拌1分钟
9.直到蛋白冒鱼眼泡，加入1/3的细砂糖，调到3档，继续搅拌一分钟，
10.加入第二次砂糖，3档继续搅拌一分钟后
11.加入最后一次砂糖，继续打发一分钟