黑巧克力蛋糕
黑巧克力蛋糕，黑巧克力
11月10日，光棍节前一天我生日，先预演一下做个蛋糕坯子，看来这次很成功呢。以后买盒奶油自己做!
主料：
黑巧克力110g黄油或橄榄油30g牛奶60g鸡蛋3个低筋面粉90g糖20g
黑巧克力蛋糕的做法步骤：
1.巧克力黄油糖融化
2.三个蛋黄牛奶混合搅匀(当时没照，拿个别的照片代替一下)
3.前两步液体混合，加入低筋面粉，轻搅拌均匀。
4.3个蛋白打发，分次加入适量糖
5.1/3打发蛋白拌入步骤3，再与剩下蛋白混合均匀
6.入烤箱100摄氏度，烤60分钟。温度低时间长出来的蛋糕表面不会太硬
7.成品甜而不腻，烤制过程中，巧克力香味四溢
小贴士：
我的烤箱比较小，温度相对低一点，这样考出来表面不容易裂开。