主料：A.蛋黄(3枚)A.白砂糖(40g)A.盐(1g)B.蛋白(3枚)B.白砂糖(60g)B.柠檬汁(3/4茶匙)C.莓果酸奶(90g)C.橄榄油(50g)D.全效面粉(100g)D.泡打粉(5g)E.黄油(少许)E.全效面粉(少许)
做法步骤：
1、材料A混合手动搅拌至浅黄色白砂糖全部融化.
2、材料C搅拌均匀.
3、筛入材料D切拌成均匀面糊.
4、材料B混合搅打至干性发泡.
5、取1/3步骤4与步骤3混合切拌均匀.
6、步骤5倒入剩余的步骤4切拌均匀.
7、模具内涂一层黄油再沾一层面粉.
8、倒入步骤6用刮刀抹平表面在桌面上顿几下震出内部大气泡.
9、入预热至165C的烤箱中层25分钟取出倒扣在冷却加上脱模冷却.