红糖戚风蛋糕6寸的家常做法

红糖戚风蛋糕6寸

红糖，戚风蛋糕

主料：

鸡蛋3个红糖40克低粉50克油25克

辅料：

葡萄干若干

红糖戚风蛋糕6寸的做法步骤：

1.蛋白、蛋黄分离。

2.蛋黄里加低粉、油。然后搅拌均匀。

3.打蛋白，分三次加入红糖。一直把蛋白打到像棉花糖那样粘稠。

4.将三分之一蛋白放入蛋黄糊，搅拌均匀。

5.再将剩下的蛋白倒进蛋黄糊，搅拌均匀。

6.最后倒进模具里，放一些葡萄干，140度烤40分钟，再调160度烤10分钟。

小贴士：

蛋白要打到插进筷子。