奶茶戚风
奶茶，戚风
主料：
鸡蛋(蛋黄)4个奶茶40g玉米油50g低粉70g幼砂糖25g鸡蛋(蛋白)4个幼砂糖60g柠檬汁几滴红茶包一袋
辅料：
黑白淡奶50牛奶50红茶包袋最后取40g奶茶
奶茶戚风的做法步骤：
1.黑白淡奶加牛奶煮开，放入红茶包，放凉
2.蛋黄加入幼砂糖搅拌均匀
3.加入放凉的奶茶(奶茶取40g)搅拌均匀
4.加入玉米油搅拌均匀
5.加入2g红茶包里的红茶末搅拌均匀
6.过筛的低粉加入，搅拌成糊状，备用wwW.Hp299.COm
7.蛋白加入糖和柠檬汁，中速打发到大泡泡状态
8.换高速打发到提起打蛋器有尖尖的状态
9.取3分之一的蛋白到奶茶糊里，大致切拌均匀
10.把糊到入剩余的蛋白盆里切拌均匀
11.中层上下火150度烤50分钟我爱吃老一些的烤一个小时
12.出炉倒扣脱模