天使酸奶蔓越莓戚风蛋糕的11步做法

2020-10-05
蔓越莓蛋糕的做法 蔓越莓面包的做法 戚风酸奶蛋糕的做法

天使酸奶蔓越莓戚风

酸奶,蔓越莓,戚风

消灭蛋白好方法,且热量低,味道清爽。

主料:

蛋清5个,150克糖75g浓稠酸奶120g低筋面粉60色拉油40g香草精几滴蔓越莓50g

天使酸奶蔓越莓戚风的做法步骤:

1.蛋白加糖打发。

2.中性硬度。介于湿和硬之间。

3.酸奶加色拉油加香草精,搅拌快速乳化。

4.晒入低粉。

5.手法切半。

6.蔓越莓加低粉干混。

7.切半手法。

8.完全混合细腻。

9.撒入蔓越莓。拌干粉的梅子是防止全部下沉。

10.入烤箱中下层,160度,50分钟。

11.倒扣摔下,晾凉。成品图

小贴士:

烤箱温度和时间根据实际情况上下调10度范围,怕表层烤焦,中途加盖锡纸。

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