主料:黄油(金宝酥粒原料)(25克)细砂糖(金宝酥粒原料)(25克)低粉(金宝酥粒原料)(35克)杏仁粉(金宝酥粒原料)(35克)黄油(蛋糕体原料)(125克)淡奶油(蛋糕体原料)(185克)鸡蛋(蛋糕体原料)(2个)柠檬皮屑(蛋糕体原料)(5克)细砂糖(蛋糕体原料)(100克)盐(蛋糕体原料)(1/4小匙)低粉(蛋糕体原料)(300克)泡打粉(蛋糕体原料)(10克)蓝莓(125克)
图解步骤:
1.用柠檬刀把柠檬皮屑刮下备用。
2.把金宝酥粒原料混合。
3.用手混合均匀,捏成细小颗粒状。
4.黄油隔水融化。
5.加入淡奶油和鸡蛋搅拌均匀。
6.加入柠檬皮屑拌匀,然后筛入蛋糕体原料中低粉、泡打粉、盐和糖的混合物。
7.用刮刀以不规则方向稍微拌和。
8.加入一半的新鲜蓝莓,继续用刮刀轻轻拌匀。
9.将面糊刮入纸模内。
10.把剩余的一半蓝莓均匀地放在蛋糕糊上面。
11.撒上一层金黄酥粒。
12.烤箱预热,180度中层约22分钟,烤到蓝莓爆浆即可。