虎纹戚风蛋糕的7步做法

2020-09-29
戚风蛋糕的做法 戚风卷蛋糕的做法 戚风裸蛋糕的做法

虎纹戚风蛋糕

虎纹,戚风蛋糕

今天要去拜访朋友家,想送个她喜欢的蛋糕,虎皮蛋糕还不会做,于是想出啦这个办法,可以做个虎纹蛋糕,至少很漂亮哈

主料:

鸡蛋5植物油50水60面粉100奶粉10-15糖90

辅料:

塔塔粉1可可粉15-20

虎纹戚风蛋糕的做法步骤

1.鸡蛋黄和蛋清分离:

2.蛋黄和油、水、30g糖、混匀,筛入面粉奶粉,和成蛋黄糊

3.蛋白加入塔塔粉打发,打的过程慢慢加入60克糖

4.蛋黄糊和蛋白混合后,取一半加入可可粉和匀

5.蛋糕模中先加一勺蛋糕糊,再在中间加一勺可可蛋糕糊,再在中间加一勺蛋糕糊,这样两种蛋糕糊交替加到中间

6.不用刻意分,每勺蛋糕湖加入会慢慢流动,扩散平整,烤箱预热150度,烤55分钟左右就可出炉啦

7.出炉后,倒扣放凉,切块就看到漂亮虎纹啦

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