可可扇贝蛋糕怎么做?可可扇贝蛋糕的10步做法

2020-09-29
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主料:鸡蛋(2个)低筋面粉(80g)白砂糖(65g)蜂蜜(15g)可可粉(13g)黄油(95g)白色巧克力(融化淋面用)(适量)

做法步骤:

1.准备好材料

2.低筋面粉、可可粉、泡打粉混合过筛备用

3.鸡蛋打散,加入白糖搅拌均匀(鸡蛋无需打发)

4.加入蜂蜜搅拌均匀

5.再加入过好筛的粉类搅拌均匀

6.黄油隔水融化,加入面糊中搅拌均匀

7.拌好的面糊放入冰箱冷藏一个小时

8.冷藏好后取出面糊,此时面糊是凝固的,室温放置10分钟左右,面糊能流动后装入裱花袋,将面糊挤入模具中(8分满,模具事先撒点低筋面粉防粘)

9.放入预热好的烤箱(倒数第二层,如图所示)烘烤,上火180度,下火160度,烤25分钟

10.浓香的可可扇贝蛋糕就出炉咯,再淋上融化好的白色巧克力即可

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