苹果手绘蛋糕卷的20步做法

主料：鸡蛋(3个)低筋面粉(55g)白砂糖(10+30g)色拉油(20g)牛奶(35g)抹茶粉(5g)红曲粉(3g)

做法步骤：

1、抹茶粉和红曲粉分别加少许清水解开，备用

2、准备好材料

3、蛋黄放入盆中，加10g白糖搅拌至白糖融化

4、加入色拉油拌融合

5、加入牛奶拌匀

6、筛入低粉

7、拌成糊状，备用

8、蛋白加30g白糖(分3次)打至湿性发泡

9、取一小勺蛋白和蛋黄糊拌匀

10、加入适量红曲水